20 ott 20211 minL’OLIO D'OLIVA NEL PATRIMONIO CULINARIO SVIZZEROIl Patrimonio culinario svizzero è un’associazione fondata nel 2004 con l’intento di costituire un inventario degli alimenti tradizionali...
2 set 20211 minIL CORONAVIRUS AGGRAVA LA FAME NEL MONDO Si fa un gran parlare di Covid-19, spesso a sproposito. Quando però esce un rapporto delle Nazioni Unite sull’impatto drammatico che la...
1 set 20211 minSLOW FOOD PRESENTE AL GREENDAY DI BELLINZONASabato 11 settembre si svolgerà a Bellinzona, in piazza del Sole, Greenday la festa della sostenibilità organizzata dalla Società...
1 set 20211 minCHEESE A BRA Dal 17 al 20 settembre ritorna l’appuntamento con Cheese la rassegna voluta da Slow Food e dedicata ai formaggi a latte crudo. Questa...
31 ago 20211 minPER SOR'AQUA, LA QUALE È MULTO UTILE ET HUMILE ET PRETIOSA ET CASTA Prendo in prestito questo verso del Cantico delle creature di San Francesco d’Assisi per attirare l’attenzione su un articolo appena...
24 ago 20211 minMANGIAMO MENO CARNE, MA DI MIGLIORE QUALITÀNegli ultimi 70 anni, l'agricoltura industriale ha inquinato l'acqua, impoverito i terreni, causato sofferenze agli animali, danneggiato...
24 ago 20212 minIMPRESSIONI DI VIAGGIO - PARIGILa capitale francese è certamente uno spazio urbano fra i più densamente costruiti ed abitati d’Europa. Nonostante ciò, Parigi riserva...